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拉菲ii娱乐手机·冬季润肺滋补养生汤,还能提高孩子抵抗力!

人气:2143时间:2020-01-09 09:28:16

拉菲ii娱乐手机·冬季润肺滋补养生汤,还能提高孩子抵抗力!

拉菲ii娱乐手机,2017-01-26食谱君

营养师妈妈精心搭配

383道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

在外辛苦奔波了一整年,莫过于过年能回家吃顿团圆饭。你是不是和我一样,已经筹备了各种美食餐单?准备撸起袖子大干一场节奏呢!

一来是自己很享受这种动手张罗自制的“年味”,另外也是希望能让孩子一起参与,让他的多一份难得的童年回忆。

不过,天公不做美,今天我这里又是下雨又是多霾,整个城市的空气污染指数爆表,果断寻思着,一定要在这雾霾天给家人、孩子们过年整个润肺汤喝喝,做好食补。

另外过年期间,各种油腻的汤汤水水并不适合孩子,推荐这款--白萝卜香菇牛肉汤最适合了,既好喝、又富有养生功效,大人孩子都照顾到了,最适合全家。

白萝卜与牛肉的搭配更是堪称经典,白萝卜是凉性,牛肉属热性,二者搭配可以中和。

牛肉脂肪含量低,蛋白质含量高,补铁补血的效果更是高于一般肉类不少,还能强筋壮骨,增强宝宝抵抗力。

提到萝卜,它让我想起一句话,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜的营养价值丰富,白萝卜还可以解腻、润肺,能增强宝宝食欲,促进胃肠蠕动和止咳化痰。

食谱小贴士

1.萝卜我选用的是白萝卜,挑选它时,要个头大的,形状规则比较沉。单纯炖萝卜有股青青的辣味,宝宝不爱吃,所以我做了焯水处理,建议不要省略这步哦。

2.牛肉挑选时看一下颜色要红色,有光泽度,并且是前胸的肉,油脂少,口感细腻,适合煮炖。

- 食 材 -

参考月龄:18个月以上

食材准备:牛肉60克,香菇2朵,白萝卜一小段,香葱一段,姜3片

烹饪时间:40分钟

难度分析:初级

如果是全家份,食材一定要加量哦!

白萝卜香菇牛肉汤做法

- step 1 -

牛肉在清水里浸泡20分钟去掉血水,切成大小1厘米的丁。

tips:牛肉的纹理非常清晰,我都是先竖切再横切,做成小丁,这样方便宝宝咀嚼,也能缩短炖煮时间。

- step 2 -

白萝卜去皮切丁,香菇去根切丁。

tips:给宝宝挑选萝卜也有小常识,白皮白心的这个品种,水分足并且辣气小,最适合啦!香菇的根部不容易咀嚼消化,所以要去掉。

- step 3 -

锅里加入凉水,放入牛肉丁和葱姜同煮20分钟。

tips:肉类冷焯水处理,利于血污的排出,加上葱姜也可以去除牛肉的膻味。

- step 4 -

另起一锅水烧开以后放入萝卜丁,沸水煮1分钟。

tips:萝卜含有的芥籽油是辣味的来源,芥籽油遇到高温就挥发,一般我给宝宝吃萝卜的时候焯水是必需的环节,食材处理好了宝宝才更乐于接受。

- step 5 -

然后放入香菇丁,水再次沸腾的时候捞出。

- step 6 -

焯水后的食材备用。

- step 7 -

一锅水烧开,放入牛肉丁。

tips:一定等水烧开的时候再放入牛肉丁,煮好的牛肉遇到凉水的刺激组织会变得紧密,会增加牛肉的韧性,所以要用热水。

- step 8 -

放入萝卜丁和香菇丁。

- step 9 -

大火煮沸转中火焖煮40分钟。

- step 10 -

出锅前撒一点盐调味就可以啦,香菇的鲜、白萝卜的清甜,搭配牛肉的软烂肉香,宝宝很喜欢!

跟着家人朋友,一起做着美食,并且全部吃光光,实在是一件美事。

hi,我是食谱君

一位爱做美食的全职妈妈!

为了在养育宝宝的道路上少走弯路

带娃空闲之余会学习一些育儿和营养有关的知识

为了记录我给宝宝制作的美食以及分享育儿知识给更多的妈妈

我建立了一个微信公众号。

在公众号里搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”都可以找到我噢!

我的微信号是shipu777

公众号收录了近400道宝宝辅食,包括主食、菜品、汤羹、点心、烘焙、食疗,

关注以后就可以每天收到我制作的辅食食谱

再也不为宝宝吃啥发愁啦!

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